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じゃがいも今まで好きで食べてたんだけど、
じゃがいもがダイエットにいいって聞いたんだけど、どうですか?
ポピュラーな食材ですけど、ダイエット時にとる食材として、とても優秀なことが知られてないようですね。
ジャガイモについては、我が家の愛猫小太郎が詳しいので、ブログ記事を転載します。

コッタ(小太郎)が、ここのところトミニャンファミリーのお気に入りになった
ジャガイモ(春先の新ジャガ以来)について
「じゃがいもって美味しいだけじゃなくて、身体にもいいんだって」と、
お友達の白黒ブチにゃんに聞いてきたそうです。

「ビタミンがいっぱいで『大地のりんご』って言われるくらいなんだって」
「ビタミンCがみかんと同じくらいあって、あっためても壊れ難いのが特徴なんだ」
「なんでかっていうと、葉物と違って果肉に守られ水の浸透や熱の伝わり方が遅いんでビタミンCがなくなりにくいんだって、すごいね」

「主成分は、炭水化物でカロリーがお米の半分位、タンパク質、ビタミンC、ビタミンB群(B1,B2,B6)、葉酸、カリウム、鉄、食物繊維…覚えきれないね」
「炭水化物は、人や動物のエネルギー源になったり、人や動物をつくる元になったりするんだ」
「タンパク質は、体をつくるのに欠くことのできない栄養素でー」
「ビタミンCは、抗酸化作用で活性酸素を抑え、風邪予防や細胞の老化を防止し美肌効果もあるんだ」
「えーと、ビタミンB1は、糖質をスムーズに分解しエネルギーに変え、脂肪として体にためにくくするんだ。またそのことで、脳にもエネルギーが行きやすくなるんで脳の働きも良くなるんだって」
「じゃがいもには、ご飯の3倍ものビタミンB1が入ってるんだ、すごいね」
「ビタミンB2は炭水化物や脂質、アミノ酸の代謝を上げるのでダイエット効果があり、美肌効果までもあるんだ」
「ビタミンB6は、神経を安定させタンパク質の代謝を上げるんだって」
「カリウムは、血圧を下げ、強い利尿作用で余分な水分を排泄し、むくみを取り体外に塩分を出しちゃうんだ」
「まだまだ、あるんだけど大事なのはこんなところかな」
「健康にも美容にも、僕も気になるダイエットにもいいみたいだ」
「白黒ブチニャンも、まん丸だから(太ってる?)詳しいのかな?」

「すごい、コッちゃん『じゃがいも博士』になれるかも」
「エヘン、すごいでしょ」
「でもねえ、何でも食べ過ぎたら、『じゃがいも』みたいにまん丸くなっちゃうわよ」
「誰のことかな♪」
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